Примеры резюме в смежных специализациях:
Профессиональный кулинар должен безупречно выполнять основные должностные обязанности, владеть навыками самоорганизации, уметь взаимодействовать с персоналом и постоянно повышать свою квалификацию. Если все эти моменты будут отражены в анкете, то поиск работы обязательно увенчается успехом.
Общие советы
Повар-универсал, заполняющий образец резюме для работы в заведении общественного питания, должен обязательно указать, что он:
- владеет базовыми кулинарными техниками;
- разбирается в специфике работы современных заведений общественного питания;
- умеет не только грамотно приготовить, но и красиво презентовать блюда;
- не растеряется при большом наплыве клиентов и сможет обслужить большой банкет.
Образец резюме на работу поваром, представленный в статье, содержит следующую информацию:
- Точное наименование желаемой должности.
- Виды обязанностей, которые готов выполнять кандидат.
- Кулинарные достижения на прошлом месте работы.
- Профессиональные умения, важные для конкретного заведения.
- Образование — базовое и дополнительное.
Если вы претендуете на вакансии шеф-повара или су-шефа, добавьте в резюме управленческий опыт и навыки, необходимые для организации порядка на кухне.
В целом акцентируйте внимание работодателя на тех профессиональных и
личностных качествах, которыми должен обладать повар преуспевающего заведения общественного питания.
Это универсальность и ответственное отношение к работе, физическая и моральная выносливость, неконфликтность и исполнительность. Владелец ресторана должен понимать, что вы будете «надежным звеном» в цепочке «гость – администратор — повар — директор».
Прикрепите к резюме нейтральную фотографию в деловом костюме или поварском кителе. Выбирайте снимок, где вы выглядите собранно и уверенно: прямой взгляд в камеру, аккуратная форма и минимум аксессуаров.
На сайте MyResume можно составить резюме и скачать его в формате PDF. Есть и другой вариант отправки — с помощью ссылки на электронную версию документа. В обоих случаях информация не исказится при открытии на любом устройстве:
Как заполнять пункт «Опыт работы»
Перечислите список заведений, в которых вам довелось работать. Напишите, какую должность в каждом из них вы занимали. Это может быть как релевантный опыт, так и смежный — например, на позиции пекаря, сушиста, кондитера, повара холодного цеха, су-шефа и т. д.
Потенциальный работодатель должен изначально понимать, какими профессиональными кулинарными техниками вы владеете, а также был ли у вас опыт организаторской и управленческой деятельности на кухне.
Владельцы кафе и ресторанов чаще обращают внимание на креативный подход к организации общественного питания, поэтому не стоит делать презентацию своего опыта шаблонной и скучной.
Обязанности повара в ресторане для резюме должны быть представлены в виде списка. Много направлений перечислять не нужно. Ориентируйтесь на те задачи, которыми вам придется заниматься после трудоустройства.
Для работодателя имеет значение не только должность, но также тип и класс заведений, в которых вы приобретали профессиональный опыт. Исходя из этой информации, владелец ресторана сможет оценить уровень вашей квалификации.
Пример опыта работы в резюме шеф-повара:
-
Период:
Август 2019 — Май 2025
-
Организация:
Sunshine Bar (ресторан fine dining)
-
Должность:
Шеф-повар
-
Обязанности:
– приготовление современных блюд европейской кухни;
– организация работы персонала;
– составление технологических карт;
– разработка и корректировка меню ресторана;
– разработка и внедрение авторских рецептов.
Чтобы показать свою результативность, после перечня должностных функций сделайте список ключевых профессиональных достижений, которых вы добились за последние два года работы. В формулировки добавьте цифры.
Пример опыта работы в резюме повара:
-
Период:
Август 2020 — Февраль 2025
-
Организация:
Ресторан «Мезонин»
-
Должность:
Повар
-
Обязанности:
– приготовление блюд по стандартам заведения;
– контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
– изготовление полуфабрикатов;
– участие в разработке сезонного меню;
– поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Достижения (за 2 года):
– сократил потери продуктов на 20%;
– освоил работу с грилем — увеличил продажи стейков на 30%.
Что делать соискателям без опыта работы
Если у вас пока нет официального стажа, акцентируйте внимание работодателя на других своих сильных сторонах. Да, вы новичок, но это не значит, что в резюме должно быть пусто. Вместо опыта «продавайте» профессиональные умения.
Ключевые навыки в резюме — примеры для повара:
- Владение ножом — нарезка, карбование, филетирование.
- Понимание базовых процессов — подготовки ингредиентов, сборки блюд, работы в команде.
- Знание стандартов — СанПиН, FIFO, техника безопасности. Работодатели это ценят.
Подкрепите слова доказательствами: дипломами, сертификатами, примерами учебных проектов. Покажите, что вы понимаете специфику работы и готовы развиваться в профессии. Начать карьеру можно с позиции помощника повара:
Раздел «Образование»
Кулинарный колледж — база, но не единственный вариант. Даже короткие курсы, например, по выпечке или приготовлению фастфуда, покажут ваше развитие. Непрофильное образование тоже стоит упомянуть. Допустим, если вы учились на экономическом факультете или освоили профессию менеджера, это будет плюсом — вдруг вам доверят контроль склада или обучение стажеров. Главное — заполняйте блоки лаконично.
Пример образования:
-
Учебное заведение:
Пищевой Колледж №33
-
Специальность:
Повар-универсал
-
Год окончания:
2020
Дополнительные курсы повышения квалификации:
-
Год окончания:
2025
-
Программа:
«Всё про декор десертов»
-
Организация:
STANFOOD
-
Год окончания:
2024
-
Программа:
«Карвинг»
-
Организация:
Art-Carving Studio
Как заполнить пункт «Профессиональные навыки» в резюме
Основная задача этого блока — дать руководителю заведения понять, что вы готовы трудиться в рамках установленных требований, справитесь с приготовлением любого заказа, сможете придумать оригинальный рецепт и поддержите высокий темп работы даже в час-пик. Сфокусируйтесь на конкретных, измеримых навыках и будьте честны: лучше перечислить 8 реальных компетенций, чем 20 — для галочки.
Ключевые навыки повара в резюме | Поварское дело | Общественное питание |
| Европейская кухня | Азиатская кухня |
| Горячий цех | Холодный цех |
| Авторские рецепты | Технологические карты |
| Составление меню | Обучение персонала |
| Инвентаризация | СанПиН |
| Работа в команде | Контроль качества |
Проанализируйте требования, указанные в вакансии. На первое место поставьте те компетенции, которые работодатель ищет в идеальном сотруднике. Если вы владеете каким-то иностранным языком, расскажите об этом в отдельном блоке.
Знание английского, французского или другого языка помогает повару в изучении рецептов зарубежной кухни, а также облегчает общение с посетителями.
Личные качества в резюме повара
В этом разделе нужно перечислить черты характера, которые помогают вам справляться с кухонными реалиями. Включите в список стрессоустойчивость — так вы покажете, что способны сохранять хладнокровие во время авралов. Добавьте внимательность к деталям, ведь даже лишняя щепотка соли может испортить блюдо.
В работе поваром личностные характеристики важны в той же степени, что и профессиональные навыки.
Если вы претендуете на творческую роль, отметьте креативность в подаче и оформлении блюд. Не забудьте про физическую выносливость — длительные смены у плиты требуют хорошей формы. В целом перечень не нужно делать объемным — достаточно включить 3–4 характеристики.
Пример личных качеств повара-универсала | Пунктуальность | Коммуникабельность |
| Исполнительность | Аккуратность |
Что повару-универсалу писать в разделе резюме «О себе»
В этом блоке важно показать работодателю свою ценность как специалиста. Много писать не нужно — у вас будет возможность подробнее рассказать о себе на собеседовании. Сфокусируйтесь на трех ключевых моментах: универсальности, эффективности и бизнес-ориентированности.
Подчеркните в резюме способность работать на разных участках кухни и быстро адаптироваться к новым меню. Опишите, как ваш подход оптимизирует процессы и положительно влияет на прибыль заведения.
Как это работает на практике: если вы указываете, что освоили все станции кухни — от холодного цеха до гриля, специалист по подбору персонала сразу видит вашу гибкость. Добавьте к этому пример: «Смог заменить заболевшего коллегу на соусном участке без потери качества блюд». Такие детали убеждают лучше общих фраз.
Пример:
- Работаю с мясом, рыбой и тестом. Знаю, когда нужно следовать классике, а где можно добавить авторский штрих. Собрал коллекцию из сотни проверенных рецептов — от простых бисквитов до сложных соусов. Предпочитаю азиатские и европейские направления, но всегда открыт новым вкусам и техникам.
При устройстве повара на работу резюме может быть дополнено рекомендательными письмами. Если у вас нет вариантов взять характеристики, укажите информацию о лицах, готовых за вас поручиться, в отдельной графе.
Также вашим преимуществом станут экспертные публикации в СМИ и хобби, которые хотя бы косвенно связаны с профессией, — например, фуд-фотография или ведение кулинарного блога:
Правила заполнения раздела «Контакты»
Начните с города — по этой информации работодатели первично фильтруют резюме. Добавьте остановку общественного транспорта, рядом с которой живете. Затем перечислите несколько контактов для связи. Обратите внимание, что адрес email должен быть профессиональным.
Кроме электронной почты, в список контактов можно включить номер телефона, никнеймы в мессенджерах и ссылки на страницы в социальных сетях или на других открытых блог-платформах (особенно если там есть фото ваших авторских блюд).
Пример контактных данных:
-
Город:
Москва
-
Ст. метро:
Лианозово
-
Телефон:
+7 900 000-00-01
-
Email:
tulepov@myresume.ru
-
Pinterest:
/tulepov_myresume/
Заключение
В претенденте на должность повара-универсала работодатель хочет видеть не просто исполнителя, а специалиста широкого профиля. Поэтому в резюме важно показать, что вы одинаково уверенно владеете разными техниками — от классических до авторских. А если ваша цель — занять позицию су-шефа или шеф-повара, то дополнительно нужно продемонстрировать наличие лидерских качеств и сильных организаторских способностей.
Соискателю на должность повара-универсала необходимо быть выносливым, пунктуальным, коммуникабельным, ответственным и собранным. Такой набор личных характеристик помогает качественно справляться с работой на протяжении всей смены.
Резюме повара, образец которого мы рассмотрели в статье, можно взять за основу для подготовки отклика на любую позицию, связанную с общественным питанием. Этот шаблон легко адаптировать под конкретную вакансию. Например, для позиции в стейк-хаусе подробнее распишите опыт работы с мясом, а при подаче заявки во фьюжн-ресторан, упомяните знание современных техник вроде су-вида или молекулярной кухни.
